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帶子是貝類，由於產地不同，貝殼的形狀也有很大差別。有很多別名，扇貝、元貝，帆立貝等等。乾貨又稱瑤柱、江瑤柱、乾貝等等。

各種帶子味道鮮甜，肉質嫩滑，是不錯的海味，是高價貨。蛋白質豐富，男女老幼皆宜。不易消化，食量不宜多，痛風患者宜盡量少吃。

香港人從前都稱這種貝類為帶子，中國人從前都希望子孫多，取其好意頭帶子，上世紀婚宴都有帶子菜式，七、八十年代，大概受日本影響，原隻吃帶子。在婚宴席上改為“帶子連群”，取帶子成群的意思，即是帶子和帶子裙原隻上桌。

日本人吃帆立貝刺身只吃元貝部份，其它多數成隻吃，即包括“裙”。

在香港吃配有帆立貝的菜式，經常見到元貝的腸。直徑2-3厘米的元貝，經常見到寬3毫米以上，長約2厘米的綠綠黑黑的腸，當然就連同腸內的一切，如果閣下認為它比較肥美，還有甚麼請看相片好了。

吃原隻元貝，就等於吃掉元貝殼以外的所有部份，即是全部內臟。

有些人吃了帶子會腹痛、腹瀉等，明白了吧！

帶子糖也是原隻帶子，因此有些帶子糖味道並不好。

元貝和“裙” 分開煮，就很明顯發現元貝的鮮味而“裙” 就帶點腥味。

有些食肆將這些“裙” 作為小吃上桌。

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蟶子 

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