女中醫師siusiusiuec的部落格

雞蛋如果以蛋殼顏色分就是白色和啡色兩大類，其實也有少部份是有斑點的，不過市場上比較少見。

新鮮雞蛋打出來可以見到蛋黃呈球形，包圍着雞蛋黃的是蛋白，蛋黃兩側有明顯的懸韌帶，顏色與蛋白一樣，但是質感就比較黏稠，有韌性。如頁首的圖片。

直至上個世紀90年代不少賣雞蛋的地方仍然有一盞開着的燈泡，讓大家可以照照雞蛋是否新鮮的。如果你不會照，雜貨店的員工或者老闆也會幫你將雞蛋放到燈泡前面照照的。如果發現有黑影或者不新鮮的現象就會拋棄掉。當然，如果你在超級市場買雞蛋就沒有那一盞燈給你照雞蛋了。

冬菇是一種大家熟悉的食材，不少家庭經常吃冬菇而且現代飲食鼓勵大家每天都要有葷、蔬菜和菇類。

因此，經常吃菇類的人群增加了不少。

菇類品種很多，包括冬菇、草菇、蘑菇金針菇、雞髀菇、茶樹菇等等。

香信是一種比較薄的菇類，邊緣比較中間還要薄，價錢相對便宜很多。

出汗太多有不同的治療方法，以下寫三種

其一

他是新進消防員，平常在消防局不用出車的時候要在消防局內打球鍛鍊身體。

他注意到不管是打籃球或者羽毛球，每次開球幾分鐘，其他同事都完全未出汗，他就已經成身濕透，他覺得應該是自己有問題所以就來見我，希望服用中藥改善身體狀況。聽他說話有一些上氣不接下氣的，明顯是氣虛需要補氣。

她問：醫師你常常說流汗可能是熱量不足食糖或者朱古力之類可以立刻止汗水，但是我已經吃了四粒糖仍然在流汗，為什麼不能停止汗出？

醫師我說：我常常說吃糖可以迅速止汗是因為糖方便，隨手可以有，很多人都會隨身攜帶小包裝的糖或者朱古力之類而且我這裏有糖方便大家，讓大家可以快速知道效果。其實所有熱量高的食物及飲品都可以達到這個效果，如果你吃一碗麵，當然也會有相同的效果，不過到時停止出汗，但是你可能已經忘記了吃麵的目的是要試驗是否能夠止汗？你這幾粒糖非常不合理，看看食物標籤吧！

她拿出身上攜帶的糖盒給我看，醫師我看了之後說你這一盒能量糖重量是50克，食物標籤寫着每一百克熱量是360卡路里，你把整盒吃完了，也只能夠提供180卡路里，而且一盒有幾拾（大概40－50）粒，你吃了四粒總熱量也不過是10卡路里左右，怎能達到增加熱量，從而達到止汗的目的。這種糖是真的只能夠滿足過口癮，不能達到真正止汗的目的。我估計你如果把¼至1/3盒吃掉應該可以止汗，又或者你可以吃一粒椰子糖試試看！

她把一粒椰子糖放進嘴裏，不一會兒她就說已經停止流汗了，感覺這一種糖真的很不同，能夠迅速止汗。

前列腺肥大

前列腺肥大（攝護腺肥大）是不少中老年男性要面對的問題，數據顯示前列腺肥大有年輕化的趨勢。前列腺是男性獨有的器官，位於膀胱底部環繞著尿道，正常一般差不多荔枝大小，增大可以大到蘋果那麼大。可以想像得到前列腺肥大會壓迫尿道引致排尿速度減慢甚至排尿困難。

以下寫兩個個案

南方醫師認為雞骨草有預防乙型肝炎的效用，不過預防作用無法證明其效用。

雞骨草還有一個很好的藥用價值就是幫助排出腎臟結石，因此糖尿病人有使用甲殼素的可以多飲雞骨草幫助排出腎石。或者間中飲雞骨草減少甲殼素積聚，就可以預防腎臟結石。

那年，阿姨告訴我姨丈需要入醫院做腎臟結石手術，我告訴阿姨可以煲雞骨草當水飲不知能否趕及在手術之前將腎臟結石排出，即使來不及對身體也不會有什麼影響。阿姨聽了馬上行動買雞骨草煲水，姨丈每天飲一兩公升。過了幾天接到醫院通知可以入院做手術，手術之前再照一次，結石已經沒有了。逃過了一次手術。

大家經常掛在口邊的一句說話是要飲多些水，但是飲多少水是正確的呢？目前醫生多數要求大家飲2公升水。這2公升包括清水，一般果汁汽水咖啡奶茶，湯水等等。大家可能不知道如果到了水腫住醫院的時候醫生護士們幫你計的水量還包括麥皮的水份，甚至乎還有飯的水份都要計算在內。

以下寫幾個飲水過多的個案

其一

小便頻繁、夜尿、漏小便 (漏尿)究竟是什麼原因？令人困擾。

有沒有留意到好多商場最近入口的廁所經常排長龍？

有人話一入商場就即刻想去廁所，有人話簡直急不及待。

去商場的人大致分為三大類:

他曾經是五十肩（肩周炎、肩關節周圍炎、凍肩）患者，當年服用中藥及針灸效果很好。由於疫情關係人與人之間應該盡量減少親密接觸，加上年紀大了，有很多其他健康上的問題需要長期服西藥，如果不用服藥，就最好不過。

他的具體情況是左肩痛，痛及上臂，皮膚表面溫度相較其他部位是低的，已經記不起疼痛有多久了而且右邊肩膊也開始冷疼痛，左手上舉、向前舉、向後，外展都有困難。

醫師我建議他用熱水浴，溫度大概40至42度左右，視乎自己可接受的程度，如果覺得不夠熱可以再提高水溫。開花灑直接射向左肩膊周圍，持續大概10分鐘左右，如果感覺舒適可以再加10至20分鐘。之後抹乾身體穿衣服保暖。

之後他告訴我感覺非常舒服，而且淋浴之後還能維持1小時以上感覺沒有那麼痛，而且活動也輕鬆些。

麥片香港人習慣稱之為麥皮，在超級市場可以見到琳琅滿目的麥皮無一不是寫麥片、燕麥片的。

從中醫的角度看，什麼食物好不好的關鍵是食量和體質，或者應該是當前的身體狀況。

多吃些麥皮好不好？本部落格已經發表多篇都是麥皮吃得很多的，零零碎碎，抽出來再和大家分享，雖然部份發表已經超過10年但至今仍然適用。

大家耳熟能詳的是維他命C太多會排出體外，所以不妨多吃。

不過，醫師我經常提醒大家，世間所有事物太過與不及都是不行的。

雖然說維他命C太多會自然排出體外，但是所有含有維他命C豐富的食物都有其他營養成份對身體有不同的影響，每個人的身體狀況不一樣。

維他命C太多臨床比較多見的是咳嗽、皮膚痕癢、胃痛、腹瀉（肚痾）。

牛肉是紅肉，含有豐富的鐵質，被視為一種補血效果不錯的食物。

南方人覺得牛肉屬於溫性食物，北方醫師認為牛肉屬於平性食物。

有些人因為宗教原因不吃牛肉，有些人覺得牛肉有一種不可以接受的味道所以不吃。

不吃牛肉的族群實在不少，所以街市豬肉檔一般比牛肉檔大很多倍。

大家耳熟能詳嘅一句說話一個荔枝三把火係唔係絕對正確呢？

醫師我覺得有一句說話提醒大家提高警惕非常好。不過凡事無絕對。

以下寫三個不同年齡層嘅情況

其一

南方人有句俗語‘大暑小暑有米懶煮’，當然是因為天氣太熱什麼也不想做。

香港究竟是什麼情況呢？

香港人大部份每天生活在冷氣房大概超過20小時，暑熱的情況並不太嚴重。

傳統上大暑小暑南方人多數煲冬瓜荷葉水或者冬瓜薏米（生薏米、生薏仁）荷葉水，放涼來飲，現代人多數會將冬瓜薏米荷葉水放入雪櫃雪凍方便飲用。

廣東俗語話你食咗蒜頭咩口氣咁大。

食咗蒜頭口氣大差不多人人都知道。

記得小時候有一天有個同學開口說話我就立即說你食咗蒜頭呀？佢話已經係昨晚食。我問佢食咗幾多口氣咁大？佢話食咗兩個蒜頭，喺佢哋屋企嚟講算係好少，而且係用醋浸咗嘅，佢以為唔會好大味，點知原來隔咗一晚仲咁大味，於是佢成日都唔敢講嘢，佢仲同我講以後只可以星期六食蒜頭，費事人哋聞到！佢係山東人，食蒜頭係一啲都唔稀奇嘅事，不過對於南方人嚟講呢啲味真係唔容易接受。

食咗蒜頭口氣有蒜頭味係好正常，無食蒜頭個口都有蒜頭味又係咩原因？

城市人很幸福，想要什麼想買什麼都非常方便。

口乾，想飲水是很正常的反應，有時想飲別的飲品也是身體發出的訊號，不過自己身處的環境未必有你想要的飲料。例如在床上不願動那裏可以有呢？嚴重一點是身體不方便活動就更加無法取得想要的飲品，更嚴重的是身處危險中可以怎樣？

其實只要想像一下望梅止渴這一個詞語，口腔內就自自然然感覺有津液，或者是想像一些酸性的食物例如檸檬、酸蕎頭、酸青瓜之類口腔也是自自然然分泌出口水，因而口渴感覺減少。

除了憑空想像還可以活動活動你的舌頭（脷），如果你只是少許口乾而且是剛剛開始感覺口乾，只要輕輕在口腔內攪動你的舌頭，很快就會很多津液分泌，不會覺得口乾。如果感覺口腔內舌頭乾到爆，那麼你就要輕輕在口腔內攪動你的舌頭多一會兒，也會慢慢感覺到有津液。此外又可以依起棚牙、發出醫聲、嘟長個嘴幾秒鐘都會覺得有口水分泌、這些方法都非常簡單又有效，特別是睡覺的時候不用起床，真是最好不過。男女老幼都有效。

首先想請大家看看大家熟悉的臉孔的水腫情況。

自從有高清電視之後發現有越來越多人頭腫、臉腫，究竟與什麼有關？

剛開始看高清電視，大家馬上發現熒光幕上出現的人物面部毛孔都一清二楚、皺紋更是一覽無遺，還有甚麼自己想想看！

說時遲，那時快，化妝部立刻採取行動，全部出鏡的人都化上濃妝，頓時間演藝員包括新聞報導員、天氣報告姐姐等等的毛孔及皺紋的情況明顯改善了，但是濃妝艷抹就顯得非常明顯。隨之而來的是鋪天蓋地的面膜廣告，娛樂圈的人工餘時間都會敷上面膜了，事實證明敷面膜後皮膚確實顯得細膩。普通市民見了當然急不及待仿效。

口苦是一種感覺，多數人都應該試過吃了一些東西覺得味道是自己不喜歡的都會飲水希望改善感覺。在進餐時吃到不太喜歡的味道通常會吃飯或者其他餸來改善這種情況。

想想吃藥或者飲中藥的人覺得苦是怎樣解決的？

有沒有想起陳皮梅、嘉應子、糖冬瓜及山楂之類。就是這些有甜味的東西將苦味中和了，所以不覺得苦。

其他情況，通常感覺口苦多數是早上起來的時候或者睡覺時感覺口乾、口苦。

一種極為常見的情況就是體型比較瘦削的人又喜歡穿牛仔褲，有時身穿着牛仔褲會覺得自己腹部兩側的髖骨 好像有兩把關刀一樣，往往會覺得脫下牛仔褲就成身鬆晒。

牛仔褲一般質地比較厚或者硬，那個位置正是褲袋及打窩釘的位置，多重厚度影響，走路時活動摩擦，肌肉又少，往往會令肌肉有壓迫感。所以脫下牛仔褲就會成個人鬆晒。有人話着牛仔褲一日搞不清是肌肉痛還是骨痛兩日。有人甚至會擦損皮膚，真的要小心照顧好自己。

另外有些人由於褲子太窄導致腸內空間不足，腸蠕動太慢引起便秘。

這些影響還算比較小，早前發表過更嚴重的問題。

那天，他鄉作客，承蒙主人盛情款待，白天帶我們到處遊玩。

那一天，天朗氣清，日間溫度大概20度攝氏以上。中午時分，眼見主人在陽光下仍然身穿多件厚厚的衣服，還有很厚的冬天外套，主人家一定覺得比較寒冷吧！

天色漸晚，見到主人家有點流鼻水，然後鼻水漸漸增多，上了車，鼻水幾乎接不住了。回到比較溫暖的室內仍然有流鼻水。

我知道家主人家居常備艾條，就請他們取艾條出來，將艾條點着了，開始為他艾灸，過了不久發現他已經不再流鼻水了，就說：「看來已經停止流鼻水了。」可是他說：「我經常流鼻水，吃了過敏藥就會停止流鼻水，我剛才已經吃了過敏藥。」