南方人有句俗語‘大暑小暑有米懶煮’，當然是因為天氣太熱什麼也不想做。
香港究竟是什麼情況呢？
香港人大部份每天生活在冷氣房大概超過20小時，暑熱的情況並不太嚴重。
傳統上大暑小暑南方人多數煲冬瓜荷葉水或者冬瓜薏米（生薏米、生薏仁）荷葉水，放涼來飲，現代人多數會將冬瓜薏米荷葉水放入雪櫃雪凍方便飲用。
冬瓜荷葉薏米水煑法很簡單
材料的份量可以很隨意，大冬瓜是以前老人家講的老冬瓜，冬瓜要選擇大冬瓜即是一個有十幾廿斤重的那種，一個只有一兩斤重的效果不好，而且冬瓜要連皮效果才好。
例如
冬瓜1千克（不足兩斤）薏米50-100克，荷葉味道不是人人接受，所以放少許就可以了，即使不加荷葉也可以，人多就增加份量。
薏米洗乾淨浸水約半小時，荷葉洗乾淨，冬瓜連皮，洗乾淨切件。將1公升水放入鍋中加入材料，大火煮沸後轉中或小火煮半小時左右即成。
想要材料豐富些，可以加赤小豆、扁豆、炒扁豆之類。不過，這些材料都是偏寒涼的，體質偏寒涼的人不甚適合，只可以飲少少。
如果將材料再加些瘦肉或者香港人喜愛的元貝（帶子）就可以變成冬瓜薏米湯，如果加元貝就要加生薑避免有腥味。
薏米、赤小豆、扁豆有清熱、去濕作用，如果有所謂濕疹，就是皮膚非常乾燥那種就不宜放太多薏米之類。
頁首的照片，老闆將大冬瓜預先設成厚片，方便出售。老闆大概預計銷售成績應該很好所以將大冬瓜預先切開，要不然切好放置太久表面會乾而且不合衛生。
夏天是吃瓜的季節，有些冬瓜表面有一層白色稱為白冬瓜，也適合食用。
曾經有客人非常熱心，在小暑之前，自家煲冬瓜荷葉水送給朋友又帶來給我。但是她一家飲過冬瓜薏米荷葉水之後全家人都咳嗽，醫師我說因為太過寒涼，所以全家都咳嗽，小暑飲過後大暑就不用再飲了。
大暑過後，她告訴我朋友們問她要冬瓜荷葉水她就把我所說的話告訴他們，大家都理解接受。
如何避免中暑
烈日當空的時間當然盡量避免長時間（超過20分鐘）暴曬，即使曬太陽之後覺得很熱也盡可能不要立即洗澡、洗面，先讓自己體溫稍為下降才清洗，即使飲水也要飲室溫水（冷氣房內的室溫水大概只有攝氏25度左右，視乎室內冷氣溫度），避免溫差太大。
戶外活動汗出太多除了補充水份之外還要補充食物，因為汗水是鹹的，如果只補充清水，血濃度會急速降低造成電解質不平衡，所以要補充食物。戶外活動方便攜帶，薯片是不錯的選擇，醫師我早年已經發表過。
話梅體積細小，甜酸鹹兼備於一身，補充體力兼生津，只需要咬少許就可以幫助電解質平衡，極之方便攜帶，可能是 閣下危急關頭的救命稻草。可惜現代人認為不健康。
飲食方面適宜減少煎炸食物，小暑之前可以開始吃冬瓜、西瓜可以減低中暑機會。
衣着方面可以選擇淺色、質地輕薄、透氣良好的材料，避免皮膚直接曬太陽灼傷。看看沙地阿拉伯人，全年都穿着輕身的淺色長袖衫長褲。
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