女中醫師siusiusiuec的部落格

最近有位少女說：「我自有記憶以來早餐都是吃麥皮的。我覺得自己的健康較同學差，發育情況也比不上早餐吃其它食物的同學。」

我問：「可有與父母相量？」

她說：「有。不過他們不相信！還說麥皮降膽固醇，是很好的食物。」

唉！知道又如何！

可憐！又多一個！發育期間甚麼都需要很多，天天吃麥皮，如何健康成長！

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經常有人問，早餐應該吃甚麼？

其實吃甚麼應該是很隨意的，喜歡吃甚麼就吃甚麼。沒有甚麼特定的標準，但是就必須吃，而且應該是營養豐富的。

例如：北方人吃饅頭、上海人吃麵、鹹栥飯或甜栥飯配豆漿，南方人吃白粥配油炸鬼（油條）、牛脷酥、鹹煎餅、腸粉等等，日本人吃粥配鹹菜，白種人吃麵包…

從前不少中國人是吃早飯的，大清早起來就吃飯，冬季吃早飯的情況更常見。

吃了飯，感覺暖洋洋的，出門也不覺得那麼寒冷。自然，感冒的機會也低些。

有沒有聽過五更飯呢？天還未亮就起來吃飯了。

吃甚麼要視乎身體需要，還要看經濟能力。

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