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潤滑肌膚 魚頭排骨湯 川芎白芷去頭痛

很多人的皮膚都乾燥得不得了，又粗糙。吃魚連皮是不錯的選擇，魚皮有助潤滑肌膚，平常吃煮熟的魚應該連魚皮一起吃。

魚頭排骨湯的煮法非常簡單，先將排骨及幾片生薑放進沸水裡煮一會，喜歡排骨“林”些可以多煮一會。大魚頭一個，洗淨，放進排骨湯裡煮數分鐘即成湯底。煮好了魚頭排骨湯可以加些冬瓜，滾一會即可。簡易潤膚清湯，男女老幼皆宜。

瓜類是夏天的時令瓜菜，冬瓜有清熱、消暑及利小便的作用。

不喜歡冬瓜可以加其它蔬菜，不過，魚頭頂部近魚身的位置，可能仍有魚鱗，裡面有幼小的魚骨，要小心些吃。

冬天，魚頭可以配中藥川芎白芷，川芎和白芷都偏於溫，味道很濃，經常頭痛覺冷的可吃。去藥材店買十塊錢左右已經差不多了，如果從來未吃過，試少少好了，有多可以留下來，下次再煮；大型超級市場也有賣。沖洗一下就可，和魚頭一同放進沸水裡煮半小時左右就可以了，十分方便。孕婦不宜。潤滑肌膚 魚頭排骨湯 川芎白芷去頭痛

喜歡更濃味的可以燉，將魚頭和川芎白芷等材料放進有蓋的燉盅裡，加沸水。燉3至4小時。

川芎白芷燉魚頭是不少人熟悉的燉品。

不管用甚麼方法煮，進食前都要加少許食鹽。

 

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