骨髓  

骨髓與骨折(斷骨)?

看到骨髓這兩個字,大概你會立刻想到高膽固醇吧!

國家地理雜誌不丹篇這樣說:「兀鷹吃完了動物的肉之後,會把骨頭帶到高空,擲回地面,將骨頭擲碎,然後再飛下來吃裡面的骨髓。兀鷹也知道骨髓的營養價值很高。」。

不同的動物和鳥類研究顯示,大型鳥類骨折後,會自愈。

由英國《餐廳雜誌》主辦、被譽為「飲食界奧斯卡」的全球最佳餐廳之一的拿手好菜也煙骨髓。

你會不會吃?

 

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#骨髓 #膽固醇

 

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